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酒店餐桌餐椅如何配置更加合理

發(fā)布時間:2016-02-29 14:59:30  | 作者:上海茂炫生產(chǎn)廠 | 來源: 上海茂炫生產(chǎn)廠
選擇餐桌首要的條件是用餐區(qū)的面積。如果餐廳面積很大,則可選擇富于厚重質(zhì)感的餐桌和空間相配;面積適中,則可選擇固定尺寸的餐桌;如果餐廳面積有限,而就餐人數(shù)并不確定,則可選擇折疊式或者伸縮式餐桌。
酒店實木餐桌餐椅
一、“橫向空間”的餐桌椅配置法
1 餐桌可橫向擺設(shè),讓視覺上有拉寬空間的感覺。
2 可選擇長餐桌拉長比例,當(dāng)縱身不夠時可向其他空間借,延伸空間寬度并打破梁柱的限制。
3 需注意椅子拉開后的距離感,餐椅距離墻面若為通道要距離 130~140 厘米,不需走人距離約為 90 厘米。
4 從桌緣至墻壁最好能有 70~80 厘米或以上的深度空間, 100~110 厘米的距離最為舒適。
5 餐柜與餐桌間的距離也要注意,開抽屜或開門,都要避免與餐桌沖突,至少需 70~80 厘米左右為佳。
二、“直向空間”的餐桌椅配置法
1 可利用餐桌加強(qiáng)其深度視覺感,距離原則與橫向空間差不多,但要注意餐柜與餐椅間須保持一定距離,讓動線看起來更流暢、餐柜使用更便利。
2 可選長桌搭配中島或吧臺,若空間過長,可選能縮短距離的圓桌,達(dá)到修飾作用。
3 餐桌長度以 190~200 厘米為佳,可同時作為工作桌使用。
4 餐椅可固定放四張在餐桌處,另外兩張則可備用,平時也能當(dāng)作書椅,但須注意比例大小,以無扶手的款式為佳。
5 餐椅以不超過兩種設(shè)計風(fēng)格為限,假設(shè)需要六張餐椅,則建議四張同風(fēng)格、兩張不同風(fēng)格,在變化中又不失穩(wěn)定感。
三、“正方形空間”的餐桌椅配置法
1 可以說是最好配置的形狀,圓桌或長桌皆適合,通常會建議空間大使用長桌,空間小則使用圓桌。
2 餐桌也可選購更為長型的款式,將6人座增加為8人座。
3 餐椅與墻面或餐柜的距離約為 130~140 厘米較佳。
四、“不規(guī)則形狀”的餐桌椅配置法
可嘗試發(fā)揮一點創(chuàng)意,將餐桌呈 45 度角擺設(shè)。雖然會有點浪費空間,但卻能打破傳統(tǒng)的餐桌椅擺設(shè)方式,讓空間看起來更靈活多變,把缺點轉(zhuǎn)變成優(yōu)點。
五、酒店電動餐桌椅配置方法
酒店包廂內(nèi)的電動餐桌椅配置必須要考慮好空間,以及服務(wù)員服務(wù)時的走道是否會影響客人用餐,電動餐桌不比普通餐桌,一旦安裝好拆卸都不方便。