酒店餐桌臺布怎么鋪？有哪些方法？上海茂炫根據多年臺布制作設計總結出來有一下幾種酒店餐桌臺布鋪設的方法，從事酒店行業(yè)的人士不妨了解一下：
常用餐桌臺布鋪設方法有一下4種：鋪臺布時，雙手將臺布打開并提拿好，身體略向前傾，運用雙臂的力量，將臺布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過程中，做到用力得當，動作熟練，一次抖開并到位。這里都是一人一層臺布的鋪設方法。

1.推拉式鋪臺。即用雙手將臺布打開后放至餐臺上，正面向上，左右兩手捏住臺布的一邊，至距邊緣40cm-50cm處（這樣可以防止臺布邊緣著地），兩手離臺布中縫線距離各約50厘米（視臺布大小而定），其它的臺布分別夾在其余四指內（如推折餐巾的動作），將臺布貼著餐臺平行推出去（手不可過餐臺的2/5處，否則臺布邊緣容易著地），再拉回來（視臺布中心與餐臺的中心而定，動作不能過快）。一次定位準確，鋪好的臺布中縫線對正主人位和副主人位，十字中點落在餐臺圓心上。四角離地面距離相等。這種鋪法多用于零點餐廳或較小的餐廳，或因有客人就座于餐臺周圍等候用餐時，或在地方窄小的情況下，選用這種推拉式的方法進行鋪臺。

2.推抖式鋪臺。基本上類同于推拉式，不同的是在推的過程中，添加了抖的動作，而不是平拉回來，或者介于推拉式與抖鋪式之間的鋪臺布的方法。這主要適用于臺面不太光滑的餐臺。

3.抖鋪式鋪臺。即用雙手將臺布打開，平行打折后將臺布提拿在雙手中，身體呈正位站立式，利用雙腕的力量，將臺布向前，一次性抖開，在臺布落桌和向回拉動的過程中以中線為參照，調整臺布的位置進行準確定位。并平鋪于餐臺上。這種鋪臺方法適合于較寬暢的餐廳，或在周圍沒有客人就座的情況下進行。

4.撒網式鋪臺。即用雙手將臺布打開，正面向上，用大拇指和食指抓住臺布靠近身體的一邊，其余三指快速抓住臺布其余部分，平行打折；呈右腳在前、左腳在后的站立姿勢，雙手將打開的臺布提拿起來至胸前，雙臂與肩平行，上身向左轉體，下肢不動并在右臂與身體回轉時，臺布斜著向前撒出去，如同撒漁網一樣；將臺布拋至前方時，上身轉體回位，并恢復至正位站立，然后再將臺布向自身拉回，一邊拉，一邊調整臺布。這時臺布應平鋪于餐臺上。拋撒時，動作應自然瀟灑。這種鋪臺方法多用于寬大場地或技術比賽場合。兩手間距與肩同寬，以臺布的中線為軸，打開盡量完全，這關系到臺布是否可以一次到位。