中國(guó)復(fù)合式休閑餐廳行業(yè)迅速在發(fā)展除了上海、廣州、北京、深圳這些復(fù)合式休閑餐廳相對(duì)成熟城市像杭州、大連、天津、海南、福建、成都、西安、武漢、重慶、西藏、南昌等主要原因如下。

1、人們生活水平不斷提高從而對(duì)就餐環(huán)境以及食品的安全、營(yíng)養(yǎng)、健康要求也越來(lái)越高復(fù)合式休閑餐廳的優(yōu)雅環(huán)境、對(duì)食品衛(wèi)生的嚴(yán)格要求符合了人們對(duì)時(shí)尚的追求人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)享受溫馨的音樂(lè)、舒適的環(huán)境。

2、人們消費(fèi)觀念不斷在轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊南M(fèi)理念已經(jīng)從吃好過(guò)渡到吃出健康、吃出文化。復(fù)合式休閑餐廳恰恰順應(yīng)人們所需無(wú)論是食品原料的營(yíng)養(yǎng)、安全還是富有特點(diǎn)的裝修環(huán)境、柔美的音樂(lè)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)都讓人感到輕松、舒適消費(fèi)者對(duì)于西式就餐方式的認(rèn)同正逐漸升溫。

3、外國(guó)人以及海歸人士大量增加在國(guó)外就餐及生活的習(xí)慣促使其到國(guó)內(nèi)必然尋找相應(yīng)風(fēng)味的復(fù)合式休閑餐廳廳來(lái)就餐有些餐廳就餐人數(shù)中90%為外國(guó)人或海歸人士。這些無(wú)疑對(duì)復(fù)合式休閑餐廳市場(chǎng)有很大的促進(jìn)作用。

4、旅游業(yè)發(fā)展帶動(dòng)旅游景點(diǎn)的得天獨(dú)厚再加上交通便利吸引大量國(guó)外游客帶動(dòng)當(dāng)?shù)貜?fù)合式休閑餐廳發(fā)展尤其是酒店復(fù)合式休閑餐廳如西藏、海南、云南、廣西等地更是發(fā)展迅速尤其西藏拉薩自從鐵路開(kāi)通后吸引了無(wú)數(shù)中外游客隨即帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐娘嬍承袠I(yè)尤其酒店復(fù)合式休閑餐廳大多數(shù)人選擇在住宿的酒店就餐。

5、中西方文化交流頻繁國(guó)外影片廣受?chē)?guó)人的歡迎影片中體現(xiàn)的是國(guó)外文化受歡迎的影片自然吸引大量消費(fèi)者愿意到相應(yīng)外來(lái)風(fēng)味的餐廳就餐。如部分韓國(guó)影片在中國(guó)大陸走紅相應(yīng)的越來(lái)越多的人都知道了韓國(guó)泡菜。這些對(duì)飲食文化有很大的促進(jìn)作用。同時(shí)各國(guó)的飲食文化活動(dòng)紛紛在中國(guó)舉辦如法國(guó)、澳大利亞、智力、新西蘭、加拿大、美國(guó)等國(guó)家均在中國(guó)進(jìn)行了大量與飲食相關(guān)的文化宣傳和推廣活動(dòng)讓更多的中國(guó)企業(yè)、消費(fèi)者了解他們接受他們。

6、連鎖餐廳及品牌餐廳推動(dòng)復(fù)合式休閑餐廳發(fā)展一些臺(tái)資餐廳、外資餐廳、其他社會(huì)餐廳、合資酒店等連鎖餐廳及品牌餐廳率先在行業(yè)內(nèi)樹(shù)立了良好口碑從而提高了消費(fèi)者對(duì)復(fù)合式休閑餐廳的認(rèn)識(shí)和了解。如莫斯科餐廳、馬克西姆餐廳、迪歐咖啡、星巴克咖啡、香格里拉飯店、凱賓斯基酒店、希爾頓酒店等等為復(fù)合式休閑餐廳行業(yè)發(fā)展起到了很好的推動(dòng)作用。