西餐，早在幾十年前就很流行，在上個世紀初就流傳到中國，那么開西餐廳的餐桌椅如何布置，西餐桌除了長方桌以外還有那些形狀？西餐桌的尺寸又是如何確定的呢？茂炫小編整理了很多西餐桌的圖片，和您一起來了解關(guān)于西餐桌的相關(guān)知識：

西餐桌椅尺寸：

餐椅太高或太低，吃飯時都會感到不舒服，餐椅太高，會使人腰酸腳疼，餐椅一般以41cm左右為宜。餐椅座位及靠背要平直（即使有斜度，也以2~3度 為妥），坐墊約20mm厚，連底板也不超過25mm厚。有些餐椅制作有50mm的軟墊，下面還有蛇形弓，坐此餐桌吃飯，比前面所述的椅子來得舒服。

（1）方形桌

760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的長方形桌是常用的西餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一張六 座位的餐桌，用餐時，只把需西餐桌拉出一些就可以了。760mm的咖啡桌寬度是標準尺寸，至少也不宜小于700mm，否則，對坐時會因咖啡桌太窄而互相碰 腳?？Х茸赖哪_最好是縮在中間，如果四只腳安排在四角，就很不方便。咖啡桌高一般為710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐時，可對咖啡桌上 的食品看得清楚些。

（2）圓形桌

如果餐廳家具都是方形或長方形的，圓桌面直徑可從150mm遞增。在一般中小型住宅，如用直徑1200mm咖啡桌，常嫌過大，可定做一張直徑1140mm 的圓桌咖啡桌，同樣可坐8－9人，但看起來空間較寬敞。如果用直徑900mm以上的咖啡桌，雖可坐多人，但不宜擺放過多的固定椅子。如直徑1200mm的 咖啡桌，放8張椅子，就很擁擠?？煞?－6張椅子。在人多時，再用折椅，折椅可在貯物室收藏。

（3）開合桌

開合桌又稱伸展式餐桌，可由一張900mm方桌或直徑1050mm圓桌變成1350－1700mm的長桌或橢圓桌（有各種尺寸），很適合中小型單位平時和 客人多時使用。
（4）方桌

餐廳的方桌一般為76cm×76cm的方桌和107cm×76cm的長方形桌，這是常用的餐桌尺寸，如果椅子可伸入桌底即使是很小的角落，也可以放 一張6座位的餐桌，用餐時，只需把餐桌拉出一些就可以了。76cm的餐桌寬度是標準尺寸，至少也不小于70cm，否則對坐時會因餐桌太窄而互相碰腳。

（5）2人西餐桌椅

西餐廳兩人餐桌的尺寸為 直徑50cm、60cm、80cm，只需要擺放兩人用餐的食物就可以的，如果是咖啡桌，那么尺寸就會更小一點，因為餐桌上不需要擺放太多的東西，一般就是一點甜品和飲料，直徑90cm的尺寸是最為合適的，甚至有些60、80的尺寸也有的。

西餐桌布置
  （1） 餐桌的擺設(shè)常常會是顧客對于用餐環(huán)境的第一印象，顧客的用餐心情也會隨之受到影響。就西餐來說，不同的菜肴所需要的餐具也有所不同，因此在布置西餐桌時需要格外的注意。

  （2）在餐具的選擇上，最好以純瓷的餐具為主。刀叉選用銀質(zhì)的，杯子采用水晶杯。搭配的桌布可以根據(jù)季節(jié)或者主題來進行挑選，比較正式的場合建議使用淡色系，如奶白色，淺咖啡等穩(wěn)重又不適美觀的色彩。如果是盛典或者派對，則可以選擇鮮艷活潑的顏色點綴氛圍。確定了桌布的顏色，可以搭配同色系的餐巾。追求大膽創(chuàng)新的朋友可以嘗試使用桌布對比色的顏色來做餐巾，這樣能夠給餐桌添加更多跳躍的視覺感受。除了餐巾的顏色，餐巾的折疊方式也能夠很好的陪襯餐桌。

  （3）在蠟燭與花卉的選擇上要做到既保留了自己獨一無二的審美又不會顯得過分出眾。在餐桌上放置花卉可以起到很好的裝飾作用，但是切記不要選擇過大或者過高的花卉，遮擋除了對面的人，在讓交談變得很尷尬。蠟燭的存在則可以為餐桌營造出浪漫的氛圍，非常適合情侶與愛人之間使用。

  （4）除了裝飾物的擺放，西餐桌上餐具的擺放也有自己的一套規(guī)則。在主餐盤的左側(cè)應(yīng)該防止叉子，而右側(cè)則應(yīng)該放置餐刀或者湯匙。并且依照使用的順序，將餐具由外向內(nèi)放置。而為了美觀，形狀相同或者大小一致的餐具最好不要放在一起。酒杯則應(yīng)該放在靠近主餐盤的餐刀的頂端水平線上，越先飲用的酒杯應(yīng)該放在越靠近右下方的地方。并且酒杯的數(shù)量每次不要超過四個。